ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ

Prof. ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΜΑΝΟΥΡΑΣ, χημικός  PhD,

Ο Αθανάσιος Μανούρας είναι Καθηγητής πρώτης βαθμίδας του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας, με γνωστικό αντικείμενο «Χημεία Τροφίμων με έμφαση στη Χημεία Φυσικών Προϊόντων»  και υπεύθυνος του εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας. Ολοκλήρωσε τον προπτυχιακό κύκλο σπουδών του στο τμήμα Χημείας του Παν/μιου Πατρών το 1988, και συνέχισε με την εκπόνηση διδακτορικής διατριβής (υπότροφος Ε.Μ.Υ.) με αντικείμενο την μελέτη της δομής και των βιολογικών ιδιοτήτων πρωτεογλυκανών και γλυκοπρωτεϊνών του εξωκυτάριου χώρου (1992). Τέλος το 1998 αποκτά Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην Οινολογία. Στην συνέχεια δραστηριοποιήται στον ιδιωτικό τομέα ως σύμβουλος επιχειρήσεων στον τομέα της Έρευνας & Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων, εκπαίδευση προσωπικού και συστήματα διασφάλισης ποιότητας τροφίμων.  Από το 2010 που εξελέγη ως μέλος Δ.Ε.Π. του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας, έχει συμμετάσχει σε  πάνω από 20 ερευνητικά προγράμματα, Ευρωπαϊκά ή Εθνικά, ανταγωνιστικά ή αυτοχρηματοδοτούμενα, είτε ως επιστημονικός υπεύθυνος είτε ως μέλος της ερευνητικής ομάδας και έχει πλούσιο δημοσιευμένο έργο σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές και ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια, διεθνή και ελληνικά, και έχει συμμετάσχει στην μεταφραστική ομάδα δυο ξενόγλωσων βιβλίων. Είναι Πρόεδρος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων από 01-09-2010 έως και σήμερα και έχει συμμετάσχει σε πλήθος επιτροπών εκπαιδευτικών, ερευνητικών ή διοικητικών του ΤΕΙ Θεσσαλίας. Έχει συμμετάσχει στην οργάνωση (οργανωτική ή επιστημονική επιτροπή) διεθνών συνεδρίων ή ημερίδων.

Ιστοσελίδα: http://www.teilar.gr/person.php?pid=355